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熱泵烘干工藝之毛栗子烘干
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產品: 瀏覽次數:1熱泵烘干工藝之毛栗子烘干 
品牌: 圣達
SD-RB1P: 1250*800*1700
單價: 25000.00元/臺
最小起訂量: 1 臺
供貨總量: 1000 臺
發貨期限: 自買家付款之日起 25 天內發貨
有效期至: 長期有效
最后更新: 2019-05-24 18:04
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       西安圣達環保設備有限公司熱泵烘干工藝之毛栗子烘干

 

       空氣能熱泵板栗烘干機是一種新型效率高的節能烘干機,其工作原理是根據逆卡諾循環原理,采用少量的電能,利用壓縮機,將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態,并大量吸收空氣中的熱量,氣態的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進入冷凝器放熱,把干燥介質加熱,如此不斷循環加熱,可以把干燥介質加熱至40℃~85℃。相對于電熱烘干機而言,節約了三分之二的電能。

 

       空氣能熱泵烘干機與普通干燥裝置(進干燥室空氣溫度>40℃)相比,由于熱泵烘干機初投資一般高于空氣電加熱裝置、燃氣或燃煤熱風爐,因此干燥裝置的初投資一般高于普通干燥裝置,熱泵烘干機干燥裝置的能源效率高,運行費用低,其綜合經濟性仍有一定優勢。

 

       1.板栗烘干的預處理:新采收的板栗,水分含量高,可溶性糖含量低,特別是里面的澀皮難以剝離,如直接加工風味不佳,并且影響產品質量。經預處理后,栗果內的部分淀粉轉化為可溶性糖,并散失掉部分水分,相對地使可溶性物質的含量增加,風味轉好。處理方法是將新采收的板栗放于室內,厚度4~5cm,每天翻動2~3次,堆放4~5頓(天)即可。

       2.板栗的清洗和煮液:用清水將栗果清洗干凈,漂洗掉雜質,然后按栗果大小分級,分別進行加工處理。蒸煮液配方為八角茴香、桂皮、丁 香、花椒、甘草、食鹽、白糖以及水等組成。栗果外果皮為革質,一般煮制或浸泡很難入味,可采用簡易真空滲入法,將調料按配方加水煮沸30min(分鐘),制成調料液,加入栗果煮熟。

       3.板栗的烘干及包裝:板栗烘干目的是使澀皮與果肉分離。將煮制好的栗果用清水沖洗掉表面粘附的調味液,將板栗放入物料托盤,插入物料車,推入熱泵板栗烘干房,板栗的耐受溫度比較高,可以將溫度直接調至75度進行烘干,時間設定6-8小時,進行連續排濕,栗果水分下降至百分之30時,澀皮與果肉分離,食用時容易剝落,且果肉不碎,干濕度適中。將烘制好的栗果攤開涼卻,裝袋前噴入少許奶油香精,按每袋100g、200g、250g等不同的量裝入軟包裝袋內,采用抽真空密封包裝機進行排氣密封包裝。

 

       熱泵烘干工藝之毛栗子烘干


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